我们是谁 我们的创始人

艾比·曼德尔(1932 - 2008)

艾比·曼德尔(Abby Mandel)是一位颇有成就的美食作家,为《beat365官网》(the 芝加哥论坛报芝加哥太阳时报》祝你有个好胃口 也是几本烹饪书的作者,包括 庆祝中西部餐桌品味比时间更重要艾比·曼德尔的烹饪教室等等.

beat365官网是艾比的创意,1999年由9名当地农民在芝加哥剧院旁边的人行横道上创办. 市场很快就超出了原有的规模,并搬到了林肯公园(林肯公园)的南端,目前从4月到11月在那里营业. 在1998年参观了欧洲的可持续农贸市场之后, 艾比回到芝加哥,决心在自己的城市创建一个类似的市场. 

里克•贝里斯, Frontera Grill的厨师和老板,beat365官网的荣誉董事会成员, 评论, “她对市场的使命非常执着, 保持积极向上,不断成长,促进可持续发展."

艾比的遗产:beat365官网的成长

In 2008, 加上室内市场, beat365官网成为一个全年开放的市场, 11月至次年4月开放, 首先在林肯公园动物园, 然后在佩吉·诺特巴特自然博物馆展出, 现在在埃文代尔, 为了养活芝加哥人,让我们的农民全年都能经营下去. In 2014, beat365官网扩展到第三个地点, GCM西环, 从当地的一个停车场开始,然后在2018年转移到玛丽·巴特尔姆公园. 

如今,绿城市场在一个季节里迎来了超过36.5万名购物者. 了解更多 关于艾比在beat365官网的使命、项目和影响方面的贡献. 

挖的

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